Яблоня Синап Орловский

Сорт получен в середине 50-х годов прошлого столетия на базе Всероссийского НИИ садоводства им. И. В. Мичурина группой советских селекционеров в результате гибридного скрещивания популярных яблонь «Северный синап» и «Память Мичурина». Стабильная урожайность и морозостойкость деревьев, отменный вкус и продолжительная лежкость крупных плодов сделали эту яблоню любимицей отечественных садоводов, а также обеспечили ей большую популярность в Беларуси и других постсоветских странах. Данная разновидность культуры относится к самобесплодным, поэтому нуждается в сортах-опылителях, цветущих в аналогичные сроки, например «Уэлси» или «Антоновка обыкновенная». Сорт относят к скороплодным: плодоношение начинается на 4-5-й год после посадки. Деревья показывают стабильную урожайность и в молодом, и в зрелом возрасте. 

Яблоки предназначены в первую очередь для употребления в свежем виде (десертные), но хорошо подходят и для всех способов переработки. В отзывах о яблоне «Орловский синап» садоводы описывают вкус как отличный, сладкий с приятной кислинкой, сбалансированный, но без изысканного пряного аромата, присущего материнскому «Северному синапу».

Сбор и хранение При созревании плоды не осыпаются, прочно удерживаются на ветках. Съемная зрелость наступает обычно в последних числах сентября. Оптимальные сроки сбора урожая приходятся на 1-2-ю декаду октября. Своевременность съема яблок напрямую влияет на продолжительность их хранения Важно своевременно снимать плоды, достигшие технической спелости: они сохраняют товарный вид и плотность мякоти на месяц дольше, чем собранные с опозданием. Яблоки, сорванные преждевременно, в 20-х числах сентября, при хранении сильно повреждаются «загаром» (потери могут составить до 25%). Потребительский период начинается с ноября и при грамотном хранении плодов (температуре в пределах 0…+5 ℃ и влажности не менее 85%) длится более полугода – до мая. 

Достоинства и проблемные места сорта Главным и неоспоримым достоинством сорта является регулярность плодоношения. Кроме того в числе плюсов: отличные товарные и вкусовые качества плодов; длительные сроки хранения и возможность транспортировки на большие расстояния; высокие стабильные урожаи; зимостойкость, не уступающую «Антоновке». К отрицательным моментам относят: зависимость от других сортов-опылителей; большие размеры деревьев;

Сорт «Синап орловский»

Высота дерева Сильнорослое – 5-8 м (в зависимости от подвоя)

Скороплодность Высокая (в зависимости от подвоя)

Сроки съемной (технической) зрелости Конец сентября – начало октября

Период потребления/сроки хранения плодов Позднезимний; яблоки хорошо хранятся до мая

Тип плодоношения Смешанный

Урожайность с одного дерева Высокая, регулярная. В среднем около 60 кг за сезон (20-25 т/га)

Форма и окраска Масса плодов 145-150 г Плоды одномерные: крупные, округло-конической, продолговатой формы, с тупыми ребрами, как правило, скошенными у вершины. Воронка узкая, в виде острого конуса, без «оржавленности». Кожица прочная, гладкая, блестящая, маслянистая. Основная окраска желтовато-зеленая, при хранении становится золотисто-желтой; покровная – в виде акварельного алого румянца на солнечной стороне плода. Подкожные точки белые, крупные – хорошо заметные Мякоть плодов Зеленовато-кремовая, очень сочная

Дегустационная оценка (вкусовые качества) 4,4-4,7 баллов (из 5) – вкус кисловато-сладкий с приятным слабым ароматом

Назначение плодов Десертное (универсальное)

Устойчивость Зимостойкий (на уровне «Антоновки обыкновенной»); среднеустойчивый к засухе и распространенным заболеваниям (парше и мучнистой росе); сильно поражается горькой ямчатостью

Рекомендуемые регионы выращивания Северо-Западный (2), Центральный (3), Центрально-Черноземный (5), Средневолжский (7)