Крыжовник Юбилейный

Плоды универсального крыжовника сорта Юбилейный (синонимы Grossularia, Ribes uva-crispa Yubileyniy) используют для еды в свежем виде, из них варят вкусные и красивые варенья и джемы янтарного цвета, из крыжовника получается отличное вино, благодаря плотной кожице это идеальный продукт для глубокой заморозки. Ягода долго сохраняет отличный товарный вид. 

Юбилейный обладает хорошей зимостойкостью, что позволило ему освоить даже сады Сибири.

Описание сорта

Компактные, сильнорослые, слабораскидистые кусты обладают средней степенью загущенности и ветвления. Побеги покрыты часто расположенными двойными и тройными тонким, но прочными шипами. Поверхность шипов матовая, темноокрашенная, с перпендикулярным расположением относительно ветвей, иногда направленными вниз. Бесшипными остаются только макушечные узлы.

Характеристика ягод

Крупная (4-5,4 г) округлая или округло-овальная ягода окрашена в янтарно-желтый цвет, разбавленный среднеразветвленными более светлыми жилками. Мякоть покрыта плотной кожицей, с редким железистым опушением и легким налетом пруина.

Вкусовые качества

Сочная мякоть нежной консистенции обладает кисло-сладким вкусом, наполнена большим количеством семян и почти не имеет аромата. В состав ягоды входят сахара (9,2%), титруемые кислоты (2%), аскорбиновая кислота (11,8-40,0 мг/100 г). Оценка дегустаторов — 4 балла.

Созревание и плодоношение

Сорт относится к среднеспелой категории — урожай собирают во второй половине июля. Начало плодоношения приходится на 2-3 год после посадки.

Урожайность

Юбилейный дает обильные урожаи при условии соблюдения правил агротехники. С одного куста собирают 4,2 килограмма плодов, с одного гектара свыше 14 тонн.